Bei uns in der Schulz-Teppich-Etage in Reutlingen erhältlich:

Reis, Safran und Pistazien aus dem Orient

Kulinarisches in einem Teppich Haus? Wir finden das passt sehr gut, denn wohlduftender Reis und exklusiver Safran sind ebenso sinnlich wie unsere wundervollen Teppiche. Lassen Sie sich verwöhnen!

Langkornreis aus Afghanistan

Auf unseren vielen Reisen in den Orient sehen wir nicht nur viele schöne Teppiche sondern können auch in die Kulturen dieser Länder eintauchen. Dazu gehören natürlich auch die kulinarischen Köstlichkeiten die diese Länder bieten.

Unser afghanischer Langkornreis ist zu einem richtigen Highlight in unserer Teppich Etage geworden. Er ist äußerst langkörnig und hat ein ganz besonderes Aroma. Zubereitet wird er wie jeder andere Reis auf kleiner Flamme ca.20 Minuten. Einmal probiert – sofort verführt könnte man fast behaupten, denn wir garantieren Ihnen hier wirklich ein echtes Geschmackserlebnis. Immer wieder hören wir von unseren Kunden, dass sie wirklich keinen anderen Reis mehr verzehren als diesen. Die Geschichte, wie wir auf diesen besonderen Reis gekommen sind, erzählen wir Ihnen gerne bei einem Besuch in der Teppich Etage.

Hochqualitativer "Negin" Safran aus Persien

Sehr lange waren wir auf der Suche nach Safran. Unser Anspruch war hier sehr hoch, es sollte ein Qualitativ extrem hochwertiger Safran sein. Hier sind wir in Persien fündig geworden. Dort wird die höchste Qualität „Negin“ genannt, was soviel heißt wie „Der Diamant auf einem Ring“. Diese wertvollste Art des Safrans hat ein perfektes Volumen und eine ideale Stapellänge. Seine Farbkraft ist unerreicht.

Die Krokusblüten bzw. Safranblüten werden in mühevoller Handarbeit geerntet, da Maschinen diesen feinen Handgriff nicht übernehmen können. Durch den hohen Arbeitsaufwand bei der Ernte erklärt sich der hohe Preis auf dem Markt. Eine erfahrene Safranpflückerin kann täglich maximal 2 Kilo Safranblüten öffnen und die Fäden herausholen.

Safran ist mit Sicherheit ein kleiner Luxus, den man sich einmal gönnen sollte. Er passt wunderbar zu Reis, Kartoffeln, Pasta oder Fischgerichten.

Pistazien aus Persien

und wieder sind wir fündig geworden um unseren Kunden etwas Besonderes anbieten zu können…

Was einst als Delikatesse nur für Könige galt, sollen nun auch unsere Kunden genießen können. In der Persischen Provinz Yazd, welche umgeben von den Bergen des Zagros liegt, wächst eine wundervolle Pistazien Sorte, die Akbari-Pistazie. Das dortige Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern ist ideal zum Gedeihen.

Wenn man bedenkt, dass ein Pistazienbaum frühestens nach 7 Jahren die ersten Früchte trägt, so sieht man, dass man auf die „Grünen Diamanten des Orients“ lange warten muss- aber „Gut Ding will Weile haben“.

Sehr mühsam und zeitintensiv ist die Ernte, da in Persien alles von Hand erfolgt, da die Pistazien in sehr unwegsamen Geländen wachsen. Die Akbari-Pistazie gilt als die luxuriöseste unter den Pistazien, sie ist lang, groß und zeichnet sich durch ein feines buttriges Aroma aus, geröstet und gesalzen ein wahrer Hochgenuß.

Kommen Sie einfach vorbei und probieren Sie diese orientalischen Spezialitäten!